【愛知】ローストビーフで甲羅を再現 子供達に人気、オオグソクムシの新メニュー 美浜町・南知多ビーチランド

1 :2017/09/19(火) 09:18:12.32 ID:CAP_USER9.net

ローストビーフで甲羅 オオグソクムシの新メニュー
朝日新聞:2017年9月19日08時37分
http://www.asahi.com/articles/ASK983Q7TK98OBJB002.html


新メニュー「オオグソクムシ・ローストビーフプレート」と、考案者でシェフの佐久間博三さん=美浜町の南知多ビーチランド

 深海底に生息し、子どもたちに人気のオオグソクムシをモチーフにした新メニューが9日、南知多ビーチランド(愛知県美浜町)のレストラン・ザ・ビーチに登場した。
「オオグソクムシが大好き」というシェフの佐久間博三さん(41)が考案した。

 オオグソクムシは体長10〜15センチで水深150メートル以上の深海底に生息。
ダンゴムシやフナムシの仲間だ。
渥美半島沖の遠州灘での底引き網漁でかかったものを、地元の漁師がビーチランドに提供している。
「ふれあいおさかな館」では水槽に手を入れて触ることができ、子どもたちに人気だ。

 「甲殻類らしく目が無表情でかわいい。そのかわいさを表現したかった」と佐久間さん。
試作品を飼育員に何度も見せては「駄目出し」をもらいながら、完成にこぎつけたという。

 ライスの上に乗せたローストビーフで甲羅の段差を、目はノリ、触角は紫タマネギで表現した。
「子ども向けの味付けなので、親子でシェアして顔をほころばせてくれたら」。
反響をみて、他の生き物にも挑戦したいという。

 1皿1300円(税込み)、11月26日まで。問い合わせは南知多ビーチランド(※)へ。

※電話番号は掲載元でどうぞ

3 :2017/09/19(火) 09:19:18.38 ID:Z3/Z0WpO0.net

きんもーw

41 :2017/09/19(火) 11:47:33.27 .net

子どもたちに人気のオオグソクムシ ← ダウト

48 :2017/09/19(火) 12:52:38.93 ID:LULm04270.net

>>3
(*´・ω)(ω・`*)ネー

46 :2017/09/19(火) 12:15:26.67 ID:+6UiOmkj0.net

磯釣りしてたらまたに釣れる

50 :2017/09/19(火) 13:18:32.04 ID:nZaBz+Re0.net

>>31
久しぶりにいったらカマイルカが一頭だけになってた
コップが三年前に死んでたみたい
アシカのオルガンがなくなってた

9 :2017/09/19(火) 09:21:17.26 ID:vdZxvp0y0.net

あらw意外とかわいかった

47 :2017/09/19(火) 12:33:34.05 ID:on61HoEJ0.net

女性100人が下着姿でカメラの前に立つ「他人と違う体型は自分だけの個性」
http://wtupwipuzx.lflinkup.com/article/31.html

32 :2017/09/19(火) 09:57:41.04 ID:mVo2n2J00.net

王蟲

11 :2017/09/19(火) 09:22:45.06 ID:xigckn480.net

>>6
オオグソクムシの料理を出す店はある

7 :2017/09/19(火) 09:20:52.16 ID:iM5WTDj10.net

巨大フナムシw

21 :2017/09/19(火) 09:30:47.59 ID:O7ILdrLn0.net

いいシェフだね

26 :2017/09/19(火) 09:45:51.61 ID:F7Tanuh+0.net

おのれ美浜ちよ(´・ω・`)

51 :2017/09/19(火) 17:44:12.40 ID:5QkRfGAK0.net

赤いローストビーフより生姜焼きあたりのほうが似てそうな

49 :2017/09/19(火) 12:53:44.59 ID:g+uT7vXu0.net

なんとも子供心をくすぐるメニューだ

31 :2017/09/19(火) 09:56:12.12 ID:Rd6jNNuc0.net

>>30
結構おいしいらしいよ。

43 :2017/09/19(火) 11:53:03.61 ID:lTAHgpYj0.net

大糞wwwwwwwwwww

24 :2017/09/19(火) 09:35:57.07 ID:NOA8I0Eh0.net

底引き網に引っ掛かるって
艦隊とか?

28 :2017/09/19(火) 09:47:55.42 ID:pWBPdPk20.net

インスタ女子が殺到

25 :2017/09/19(火) 09:45:07.47 ID:aWxDaldu0.net

いくらで目玉を作って付けたら、怒れる王蟲

5 :2017/09/19(火) 09:20:48.17 ID:Se8wbMc00.net

食中毒だけはやめてね